Smak kwiatów pomarańczy : rozmowy o kuchni i kulturze
Smak kwiatów pomarańczy to książka, w której patrzymy na świat przez pryzmat kuchni - jej związków ze sztuką, historią, muzyką i architekturą. To kolekcja pięknych kulinarnych wspomnień (chrupiące karczochy we Florencji, tuńczykowe rag? z Palermo, cukierki o smaku kwiatów pomarańczy w Rzymie) oraz ich powiązań ze sztuką (La Brioche Chardina, wiersz Pasoliniego przywołujący wspomnienie
zapachu jaśminu i gorącej zupy). Co można zjeść, przemierzając rzymskie uliczki w blasku wschodzącego słońca? Jakie danie przypomina Wariacje Goldbergowskie? Jak przez lata zmieniała się rola kobiety w kuchni? W jaki sposób jedzenie wpłynęło na zjednoczenie Włoch? A jak przeobrażenia ostatnich dwudziestu pięciu lat w Polsce wpłynęły na polską kuchnię? Z czego robić chleb, kiedy nie ma mąki? Rozmawiamy o tym, co nas zachwyca, bawi i głęboko porusza. O tym, co jest w jedzeniu - więc także i w życiu - najważniejsze.
[Autorki]
| Odpowiedzialność: | Tessa Capponi-Borawska, Agnieszka Drotkiewicz ; z ilustracjami Mroux. |
| Hasła: | Capponi-Borawska, Tessa - (1959- ) Kuchnia włoska Kultura Sztuka Wywiad rzeka Kulinaria Kultura i sztuka |
| Adres wydawniczy: | Wołowiec : Wydawnictwo Czarne, 2018. |
| Wydanie: | Wydanie I. |
| Opis fizyczny: | 198, [2] stron : ilustracje ; 22 cm. |
| Uwagi: | Na książce pseudonim ilustratora, nazwa właściwa Maria Bulikowska. Bibliografia na stronach 197-199. |
| Forma gatunek: | Książki. Literatura faktu, eseje, publicystyka. |
| Dziedzina: | Kulinaria Kultura i sztuka |
| Powstanie dzieła: | 2018 r. |
| Twórcy: | Bulikowska, Maria. (1987- ). Ilustrator Drotkiewicz, Agnieszka. (1981- ). Wywiad |
| Powiązane zestawienia: | Sztuka |
| Skocz do: | Dodaj recenzje, komentarz |
Sprawdź dostępność, zarezerwuj (zamów):
(kliknij w nazwę placówki - więcej informacji)