Słodziutki : biografia cukru
"Biografia cukru "
Nasze komórki nie wiedzą, że jedzenia jest pod dostatkiem. Działają, jak od milionów lat: oszczędzają energię i robią zapasy. Tymczasem dziś zagrożeniem nie jest brak energii, lecz jej nadmiar. Bo wciąż karmimy się cukrem.
Dlaczego królowa Elżbieta I miała czarne zęby? Czy Polacy na Haiti walczyli o niepodległość czy o cukier? Jak radzono sobie bez cukru w czasie okupacji, i za PRL-u, gdy
był na kartki? Kto dzisiaj produkuje najwięcej cukru na świecie? I wreszcie co jest bardziej niebezpieczne dla człowieka: cukier? Czy tłuszcz?
"Słodziutki" to opowieść o substancji, która przebojem wdarła się na nasze stoły i rozpycha się na nich coraz bardziej. Wiele tu historii o wojnach, niewolnikach, wielkich odkryciach geograficznych, powstaniach, piratach, ogromnych fortunach i kryzysach, w których cukier odgrywał pierwszoplanową rolę. Autorzy przytaczają wiele zaskakujących, często mrożących krew w żyłach faktów medycznych, przykładów kryminalnych wręcz praktyk koncernów spożywczych oraz dowodów manipulowania badaniami naukowymi przez lobbystów wielkiego biznesu.
| Odpowiedzialność: | Dariusz Kortko, Judyta Watoła. |
| Hasła: | Cukier Cukrownictwo Cukrzyca Insulina Otyłość Wpływ na zdrowie Żywność prozdrowotna Opracowanie |
| Adres wydawniczy: | Warszawa : Wydawnictwo Agora, 2018. |
| Opis fizyczny: | 383, [1] strona : ilustracje (głównie kolorowe) ; 21 cm. |
| Forma gatunek: | Książki. Publikacje popularnonaukowe. |
| Dziedzina: | Historia Medycyna i zdrowie |
| Zakres czasowy: | 1601-2018 r. |
| Powstanie dzieła: | 2018 r. |
| Twórcy: | Watoła, Judyta. Autor |
| Powiązane zestawienia: | Medycyna Zdrowie |
| Skocz do: | Inne pozycje tego autora w zbiorach biblioteki |
| Dodaj recenzje, komentarz |
- WSTĘP. POTĘGA CUKRU
- Cukier rządzi nami
- Cukier rządzi światem
- CZĘŚĆ PIERWSZA. JAK POKOCHALIŚMY CUKIER
- Dlaczego krakusom psują się zęby?
- Królową wypełnia słodycz
- Twoja chudość mnie zabija
- CZĘŚĆ DRUGA. GORZKA HISTORIA PODBOJU ŚWIATA
- Słodka sól krzyżowców
- Skąd Kolumb wie, jak daleko jest do Indii?
- Do Azorów rozmnażają się wszy
- Biblia nie zakazuje handlować ludźmi
- Wojna o cukier
- Bunt w raju
- CZĘŚĆ TRZECIA. CENA ZA SŁODYCZ
- Skąd się wzięli stomatolodzy?
- Jak dba się o zęby w Polsce?
- CZĘŚĆ CZWARTA. ŻYJMY SŁODKO
- Czekolada
- Kawa czy herbata
- Cukiernica
- Burak
- Sacharyna
- CZĘŚĆ PIĄTA. CUKRZYCA, CZYLI CUKIER ZABIJA
- Król August się bawi
- Chory na cyrkiel
- Jak przeżyć na diecie 400 kalorii
- Insulina
- Pierwszy pacjent
- Nobel
- CZĘŚĆ SZÓSTA. CUKIER NIE KRZEPI
- Marmolada
- Co nas tuczy: tłuszcz czy cukier?
- Bony
- Dlaczego jesteśmy coraz grubsi?
- Uzależnia jak kokaina
- Podatek od cukru
- CZĘŚĆ SIÓDMA. CUKRZYCA WCIĄŻ NIEPOSKROMIONA
- Insulina z Polski
- Od igły do glukometru
- Złośnica
- Inteligentna pompa
- Taaaki duży!
- Nowe twarze złośnicy
- Wyzwolenie
- CZĘŚĆ ÓSMA. JAK ŻYĆ Z CUKREM
- Znowu brakuje cukru
- Wielka insulino, co się z wami dzieje?
- Nie tylko ludzie są coraz grubsi
- Jak przestać tyć
- KILKA SŁÓW NA ZAKOŁCZENIE
- Cukier
- Cukrzyca
- Słodki
Zobacz spis treści
Sprawdź dostępność, zarezerwuj (zamów):
(kliknij w nazwę placówki - więcej informacji)
Inne pozycje tego autora w zbiorach biblioteki:
